La Passerelle fait peau neuve et transforme sa première salle en BISTRO A VIN.
Ouvert tous les soirs de la semaine à partir de 19h30, venez découvrir toutes les nouveautés Viticole.
On peut y grignoter des "bouchées" inventives et eclectiques.
Travaillant de plus en plus avec de jeunes vignerons indépendants ou de vrai maître du vin, nous vous proposons toute une gamme de vins mal ou peu connus, avec de véritables Perles.
Je viens de dénicher pour les connaisseurs, un BOURGUEIL de 1997, véritable bijou de Pierre CASLOT, de son domaine de la Chevalerie. Un plaisir à découvrir tout en finesse avec le fruit bien en attaque d'un Cabernet "très" franc, une vollupté en bouche d'un vin bien fait et une pointe de caramel qui reste en bouche : TOUT SIMPLEMENT SPLENDIDE!!!
Sur la Pissaladière de magret de Canard en Tarte Fine, se fut un énorme bonheur et un mariage très apprécié.
Egalement à découvrir un Côte du Rhone comme on les aime; Tout en rondeur et en vigueur pour une petite appellation "Clos Petite Bellane". Bien travaillé en rouge et superbement équilibré en blanc.
Je vous tiendrai evidement au courant des prochaines découvertes.
2 commentaires:
Ah, enfin des nouvelles. En même temps pour en avoir : rien ne vaut un passage un jeudi ou vendredi soir, à l'occasion d'un voyage culinaire. Nous avons en effet gouté à ce Bourgueil, très étonnant....(durant le voyage "tout en rondeur")
@ bientôt et merci, Nolwennn et Bruno ;-)
Merci à vous.... c'est en partie grace à vous que je me remet à communiquer .... alors à bientot et une coupette vous attendra!!!
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