VOYAGES CULINAIRES DU 29 ET 30 MAI 2008
Y-a t'il vraiment des saisons??? La question devient pressente au vue du temps très variable que l'on subit. Ha météo quand tu nous tiens...
Mais ne désespérons pas, le principal est de garder le moral, et de se dire : LE SOLEIL POINTE SON NEZ.
Voila un programme ou on ensoleille nos assiettes, parfums méditerranéens pour une cuisine aux accords de produits frais et dynamique en bouche.
On boit le fruit, on croque le fruit et on déguste le fruit.
Gaspacho de Tomates Aéré, Raviole de saumon à la Mozzarella, trait de Balsamique.
Foie de Veau poêlé, Déglaçage au vinaigre de Framboise, Mille feuille de Légumes Rôtis.
Pressé de Fruits Frais, coulis d'abricot, Crème Anglaise à la violette.
2 commentaires:
Merci beaucoup Eric pour ce voyage !
Comme d'habitude (mais sans aucune lassitude !) fin, recherché, bref que du bon !
petit verre de Bourgueil 1997, et oui, on ne résiste pas !
@ bientôt
Nolwenn et Bruno
Ce fut un plaisir partagé ... d'autant plus avec des clients en or...
a bientot
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